Yet Another JUGEM.
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caco農園
 3階のベランダを『caco農園』にリニューアル!!


↑バジルはどんどん摘んでいかないとダメになっちゃうんですよ。
 ペーストにして冷凍がいいですね。




↑レモン。まだかぼすみたいですけどね!!
 早く大きくならないかなぁ〜。






↑すっごく香りがいいんです、このローズマリー!もちろんお料理で大活躍です







↑プチトマトの『アイコ』。無農薬のトマト、本当においしいです!!


これから、時折 レッスンの食材として登場します♪

がんばって育てますね〜。

お雑煮としめ縄の会
『博多のお雑煮としめ縄を作る会』
12月22日(水)の19時〜
ございます。




博多のお雑煮は、あごダシのおすましに具沢山!
そして『かつを菜』という美味しい菜っ葉を入れるのが特長です。
ご興味のある方は ご連絡、お問い合わせください♪

info@caco.cc

お待ちしております♪
60色クーピー
祝『かわいいイタリアン』の本のレシピ原稿が65品書き終えましたー
(パチパチパチ拍手

しかーし 今 右手の中指にはペンだこが・・・唖然痛い・・・

編集者の方に かなりの圧力メールをいただきながら
とりあえず書き終え メール便速達で送り出したところです。

わたしのレシピは クーピーというなつかしい色鉛筆を使っているのですが、今回はさすがに本なので 60色のクーピーで 微妙な色合いもなんとか工夫してます。




↑すごいでしょ?しまう時にちゃんとグラデーションになるように
並べ替えるのが 一番時間かかってます・・・たらーっ




グリーンの色の種類がほんと多いです。
森の絵を描く人にはいいんでしょうけど
わたし的には ベーコンや豚のヒレ肉の肌色なんだか茶色なんだか・・・みたいな微妙な色が欲しかったですね。

あとは目次の文字とコラムです。

出版予定は11月の予定です。

よろしくお願いします♪



『かわいいイタリアン』撮影終了♪
秋に発売の『かわいいイタリアン』の撮影がすべて終わりました!!

たったの4日間。
というけれど、65品を4日間で全部作って撮影したんです。

いやぁ・・・つ・か・れ・ま・し・た・・・

でも最高のスタッフに恵まれてー

カメラマンさんもスタイリストさんも編集者さんも
かなり笑える方々でして・・・(笑)

楽しかったです。

著者の写真も撮りましたよー。
『ここのシミとか しわとかクマとか加工して全部消しておいてくださいっ!』って頼んだら
一言
『できない』
とバッサリ。





↑わたしが作った料理を より美味しそうに見せてくれてます!






↑疲れすぎて みんな壊れた状態(笑)





さぁ これからわたしの手書きレシピ65品を書き上げるのをやらなくちゃぁいけませんっ!

がんばりますっ!


information♪
生まれてこのかた 今までで一番時間が過ぎるのが早い気がします。

月はもちろん 曜日も気にしてなかったから
気付けば8月なんですねぇおてんき

確かに毎日蒸し暑いですが、7月の焦げるような日差しからはちょっと和らいだ気がするのは、本当に気がしているだけなんでしょうかねぇ。

2階と3階はそれぞれシーリングファンを取り付け、
ヒラカワのひんやりジェルマットを購入し、
なんとか暑さを凌ごうとがんばっておりますが、
なにせクーラーをつけてお布団にぐるぐる巻きに包まることが大好きなのでー 
今月の電気代も恐ろしいことになっていると思いますー冷や汗

今週からまた8月のサロンが始まります。
まだ空いている日もありますので ご予定が合えばぜひお越し下さいラッキー


↑caco世田谷サロン。
恵比寿の時より明るくてちょっとだけ広い空間になりました♪





↑わたしのコレクション シチリアのDE SIMONEを
ずらりと並べてみました。もっと欲しい〜イヒヒ






↑夏は大きな枝ものを豪快に飾ると涼しげでしょ?(写真右端)これは夏はぜです。



予約カレンダーは10月までアップしました。
10月は個人的なイベントの都合で イレギュラーのレッスンスケジュールになっています。
カレンダーをご確認の上 ご予定が分かる方はご予約ください♪

まだまだ暑い日が続きますが みなさまお体をお大事に〜〜

caco 世田谷サロンOPEN♪
忙しかったです・・・

毎日毎日・・・・何をやっていたかというと

・・・・日曜大工工具と引越の片付け汗

捨てっぷりのいいわたしですが
仕事の資材、道具、そしてわたしの洋服の山は
とうてい片付くことがなく
サロンオープン日が近づくにつれて
食欲もなくなり 半泣き状態撃沈
新婚というのに 二人ともほっそりしてしまいました

彼の協力もあって 無事7月7日のサロンオープンには
今まで何も問題がなかったかのように
レッスンスペースができたんですよ。

いやぁ なんとかなるものです、人生って。

下北沢から徒歩7分。世田谷代田から徒歩2分ですが
今までの恵比寿に比べて通うのが不便になった方も多いと思うのですが、この暑い中に新しいサロンまで来てくださってありがとうございます。

大雨の時や猛暑日の時は世田谷代田下車をおすすめします!

さて、今月世田谷第一回目のレッスン
『南イタリアのビタミンメニュー』というテーマで
3品作りました。

・夏野菜のオーブン焼き
・レモンのパスタ
・魚介のサフランスープ


レモンのパスタは 以前わたしがナポリに住んでいた時に食べたメニューで、魚介のスープは今回ミラノで南イタリア料理を食べた時に本当においしくって、『最初のレッスンはこれにしよう!』と思ったんですよ。



↑アンチョビとたかのつめの風味をきかせています!




↑簡単なのにさっぱりして美味しいのですー♪
キャベツを入れてもいいですね〜





↑これにパスタを入れて食べてもかなりイケてます〜




新しいサロンの写真を撮り忘れたので
今度撮ってアップしますね〜


来月は
・えだ豆の冷製スープ
・色彩り野菜の冷製パスタ バルサミコ風味
・チキンのディアブロ


を作りますラッキー






cacoガーデンハウス
1ヶ月半がかりで ようやくマンションの外壁工事が終わりました。

夏の間、私の庭は足場が組まれて全体にシートがかかっていたから
陽は当たらないわ、植物は枯れちゃうわで
どうしたものかと、ちょっとショック状態だったのです悲しい

ついに、ガーデンが戻りました。
壁もガラスになってちょっと近代的に。




↑いろんなものが引っ掛けられるように、棒を横に渡してもらったんです。
いいでしょ?





↑ピンクの花は『においザクラ』。
可憐な香りがするんですよ〜〜




目隠し用に大名竹という竹を1m間隔で植えられているのだけど
一日に相当 葉がサラサラと落ちるんですよ(悩)
落ち葉50枚拾ったら 今日はOK!という風にしないと
A型のわたしは 永遠落ち葉拾いをやってますたらーっ
第2回 caco交流会
ご案内していた 第2回caco交流会が無事に終わりました。

22日は 麻布十番祭りや多摩川の花火大会などイベント盛りだくさんの中、お昼と夜 トータル80名の方々に来て頂き
本当に感謝しております。

準備はやっていたつもりでしたが、食の準備というものは前もって作れるものではないので
結局直前でバタバタになってしまうのです・・・

至らないところも多々あったかと思いますが
無事に楽しい会になったこと、皆様のお陰だと思っています。

今回 cacoは浴衣で登場させていただきました。




今回のテーマのひとつ
cacoの牛スジカレーのデモンストレーションも
キューピー3分間クッキングの音楽と共に楽しくさせて頂きました!!(音楽提供 第一興商のみなさんありがとうございますーラッキー



市販のカレーのルウを使ったのですが
今回感じた正直な意見ですが〜

カロリー半分のカレーのルウはコクがかなり落ちますね・・・
お昼の部の方、かなりコクが足りなかったかと思います。
煮込みの時間とルウでここまで味が違うものかと改めて勉強になりました。

やっぱり40人分のカレーを作るというのは いつもの要領じゃダメですね・・・
給食のおばさまがどれほどすごかったか、今頃脱帽です汗

わたしがお渡ししたレシピで焼肉のタレをしっかり入れれば
ちゃんと美味しいハズです♪


今回、いろんな方々が集まった会でしたが、これを機に大きく輪を広げて下さいね。

来て下さった方々、本当にありがとうございました。
疲れ具合も半端じゃなく〜その後2日間 気を失ったかのように寝続けました。

夏のいい想い出になりました★
8月22日の交流会:続報
8月22日(土)のcacoサロンの交流会
の受付の続報です。

18時〜の夜の部は 現在ほとんど予約でいっぱいになりました。
12時〜のお昼の部はまだ空きがございます。



場所は 日比谷線『築地駅』より徒歩2分
    『銀座駅』より徒歩10分


caco特製牛すじカレーと、数種類の前菜、各地からのお取り寄せスイーツも数々ご用意いたします。
またcacoおすすめのおいしいスプマンテやワイン、ビールももちろんです♪

夏の楽しい思い出になるよう がんばって準備してますので
ご都合があえばぜひお友達を誘って来て下さい!

お申し込みは定員になり次第締め切ります。
8月に入りましたらお振込のご案内をお送りしますので
会費はお振込にてお願いいたします。

またご案内します♪




8月22日(土)のcaco交流会のお知らせ
8月22日(土)『第2回 caco交流会』
を行います!

■場所は築地駅から徒歩2分 東銀座からも徒歩5分。

■お昼と夜 それぞれ限定40名様の2部制です。

昼・・・12時〜15時(40名)
夜・・・18時〜21時(40名)

■【会費】
女性(cacoのレッスンに参加したことがある方)・・・6,000円
女性(ビジター)・・・7,000円

男性(cacoのレッスンに参加したことがある方)・・・7,000円
男性(ビジター)・・・8,000円

■締め切り
8月10日(月)
(但 定員になり次第締め切りにさせていただきます)

■申し込み方法
・info@caco.ccからメールにてのお申し込み
・レッスン時のお申し込み


cacoオリジナルの簡単『牛スジカレー』のデモレッスンと
全国各地の美味しいものをお取り寄せした数々のおつまみとデザートをお楽しみください♪
またcacoが厳選するイタリアワインやスプマンテ、ビール ソフトドリンクも多数ご用意しております。

夏の終わりの楽しい思い出の1ページになればと思っております。

みなさまお誘い合わせの上 ぜひご参加ください♪