Yet Another JUGEM.
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4月のイタリア料理レッスン終了♪
今月のイタリア料理レッスンは

『TRATTORIA cacoの人気メニューの3品をご紹介♪

・絶品!鶏レバーのパテ
・ラグー ボロネーゼのスパゲッティ
・バナナとココナッツのタルト



レバー嫌いな人も食べられる マルサラ酒を使ったパテ。





当時 稲川淳二さんが絶賛してくださったパスタ。
オレガノパウダーが効いてます!
わたし自身も いっぱい作って冷凍して常備してますよ♪





男性に人気だったタルト!
ほんとおいしいのです〜(自画自賛!)





カットする前のタルト。
45分オーブンで焼いた後に アプリコットジャムを塗ります!
型から抜くのが至難の業・・・・
アセアセ少し冷めるまで待ちましょう〜


碑文谷のTRATTORIA cacoをやめて10年経ちました。
早いです。
あの当時はほんとよく働いてましたねー。
それがあったから、今の自分があると思ってますし
その時のお客様と未だにつながっていられるのも感謝で
お店をやっていてほんとよかった!!!と思っています。

これからもどうぞよろしくおねがいします!


 
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