たけのこ掘りに行ってきました！！

 

ほとんど土から顔を出していないたけのこを、周りからコツコツ掘って行くのだけど

誰からも掘られる事もなくどんどんのびてしまったたけのこを持ち帰って

土に差しておいたら・・・・！！！

 

な、なんと！！！！

 

たけのこが　竹になってる！！！！！！！

 

 

たけの子供が大人になるその経過を見た事がなかったから

びっくり！！！

 

あの柔らかい食感はどこにいったのやら・・・

という固さになるって、本当に不思議です。

桜は散ってしまいましたが

あったかくて心地のいい毎日になりましたね。

 

みなさまいかがおすごしでしょうか？

 

毎年3月に行われています　cacoモスワークレッスンが

私の事情で延びに延びましてお待たせ致しましたことを

お詫び申し上げます！！

 

5月12日（金）11時〜、19時〜

5月13日（土）11時〜

 

各レッスン６名様の枠で行います。

 

 

 

材料費は作るアイテムによって違いますが、

上記のバッグで5,000円、靴で4,000円

 

『あさチャン』で放映された時にハライチの澤部さんが作っていた

三輪車の小さい方になると5,500円です。

（受講料別途）

 

 

無心になれるひとときでもあり、持ち帰ってからも　モス（苔）がプリザーブドなので

ずっと長く楽しめるのもうれしいでしょ。

 

次回はまた未定の日程なので

ぜひこの機会にお友達をお誘い合わせのうえお越し下さい♪

 

お待ちしております。

 

caco

 

 

 

 

毎年初めのモスワークレッスンは3月に開催しておりますが、

今回は、都合によりお休み致します。

 

次回は6月あたりを予定しております。

 

オランダからモスワークを日本人初の認定を受けてから11年が経ちましたが

ここ最近　多肉植物が爆発的にブームになっているようですね！！

こんな時期に開催できないのは、大変心痛いのですが・・・・

イタリア料理レッスンは通常通り毎月開催しておりますので

ぜひこちらにもお待ちしております♪

 

今後ともどうぞよろしくおねがいいたします！！

 

caco

 

毎年　１月と８月に開催しています『Buonasera MARIE』。

今年も新年会として1月8日（日）に開催させていただきました！！

 

 

クラシックカーのメンバーとわたしの生徒さんやお世話になった方々をお呼びして

56名様がご参加くださいました。

雨＆極寒の中　町田まで来て頂いたことに感謝します♪

 

今回　初めて100円以上のものを持ち寄ってプレゼント交換をして

男性に顔パックとかお料理の生徒さんにミニカーが当たってみたり・・・

と幸か不幸か・・・笑。

これを機に　違う分野に接して頂くのも　ある意味いいのか・・・？？？

なーんて前向きに考えさせて頂いております。

 

次回は８月になります。

どうぞよろしくおねがいいたします♪

 

 

すっかりこのようなご案内をする季節となりました。

今年も『博多のお雑煮のレッスン』＆『しめ縄作りのレッスン』を行います。

 

日時：12月16日（金）11時〜、19時〜

　　　12月17日（土）11時〜

 

どのレッスン枠も6名様が定員となります。

 

会費：7,000円（単発の方）

　　　6,000円（会員の方）

 

このレッスンも6回目となります。

博多のお雑煮はあごだしをベースにした具だくさんのお野菜と丸餅、そしてかつを菜という菜っ葉をのせるのが

博多流です。

 

 

しめ縄は、毎年　自分で作った物を飾るとより運気が上がると言われています！！

写真は昨年の作品で、今年はまた若干変えてレッスンを行いたいと思っています。

しめ縄の大きさはだいたい28cmくらいのものになります。

 

 

お申し込みはcacoHP　http://www.caco.ccのカレンダーよりお申し込みください。

なお、申し込みのレッスンカテゴリーが『オランダフラワー』となっておりますので

ご了承ください。

 

みなさまのお越しを心よりお待ちしております♪

 

 

 

 

 

 

まだまだ梅雨も明けず蒸し暑い毎日が続いていますね。

いかがお過ごしでしょうか？

 

お知らせです。

誠に勝手ながら　7月・8月　夏の間レッスンをお休みさせて頂きます。

 

９月のレッスンスケジュールはアップしておりますので

ご都合が合いましたらお申し込みください。

 

caco

 

 

2016年5月5日（木）21時をもって　碑文谷ダイエーが閉店・・・・




接点のない方にとっては、まーーーーったく興味のない話だと思いますが
わたしが、1997年８月　26歳の時に当時『Import selections&cafe caco』を
オープンさせるに当たって　『碑文谷』という場所を選んだのには
この『碑文谷ダイエー』の存在が大きかったのは事実です。

ここのダイエーは750台の駐車場を完備していたから、
わたしのお店のお客様が予約の電話をされる時に
『駐車場ってありますか？』
の回答に
『はい、750台ありますよ！』
って言っていたことも！



その当時は『碑文谷ダイエー』というと、日本一売り上げをあげる
ダイエーとして有名で、行く度に誰かしら芸能人に遭遇していたんですよ。

『碑文谷（ひもんや）』は、最寄り駅が東横線の学芸大学なんですが、
徒歩10分以上歩く　陸の孤島。
サレジオ教会や有名私立小学校もいくつかある
閑静な高級住宅街なのに、ダイエーという庶民的な7階建てのスーパーが
存在しているって面白いところでしょ？

30歳で『Trattoria caco』にリニューアルしてからも、碑文谷のダイエーは
なくなった食材の調達に　まるで近くの大きな冷蔵庫のように走って
買いに行ったものです。私用を含めて　ほんと毎日のように。



ダイエーホークスが優勝した際には、優勝セールの為に開店前から行列。
その来客数に便乗するかのように　わたしのお店の売り上げも3倍になったり、
はたまた、わたしのお店がテレビで特集で取り上げられると、
『cacoってどこですか？』とものすごい人数の方に聞かれました！
とダイエーのスタッフに言われたり・・・・で、いつしかダイエーの職員
の方と仲良くなったりしてました。

ダイエーが閉店するって聞いてはいたのに、閉店日を知ったのはほんの数日前。

わたしが11年前にお店を辞めた頃の活気は　どんどんなくなって来ている事は
感じてはいたけれど、ダイエーがなくなったら、もう碑文谷に行くことは
ほとんどなくなるかも・・・・寂しいけれど。

閉店まであと3日の店内は、品物があまり残っていなくて、
本当に最後なんだなぁと、目で実感させられました。



わたしがお店を始めて５年目くらいの時に、
ダイエーの２階に『スタバ』が入ったんです。
わたしのお店は、ランチもディナーも
そしてカフェタイムもずーーーーーっと営業していたから、
『スタバができるとcacoさんのカフェのお客様が取られるんじゃない？』と
常連さんによく言われていました。
わたしは、『コンセプトが違うし、全く競争を感じていない！』と強がって、
もちろんダイエーのスタバでコーヒーを買ったことは なかったです。
でも今日　初めてスタバに入って、ゆっくり座って19年前の自分を振り返り
しばらく黄昏れていました。



本当に書ききれないくらい　ダイエーにはいっぱいの想い出があります。
わたしの一生の宝物の『Trattoria caco』の想い出のひとつです。
じーんと、じーんと左胸が痛いです。

本当に本当にありがとう！！その言葉に尽きます・・・・






 

５月のイタリア料理レッスンのご案内です。

５月はお魚料理の月になります。
メニューの詳細は後日HPにておしらせいたします♪

日程は
14日（土）13時〜
19日（木）19時〜
26日（木）11時〜

が一般のレッスンになります。
14日（土）は通常は11時〜ですが
わたしの都合で今回は13時〜になりますので
ご了解の上　お申し込みください。

その他４名様以上で貸し切りのレッスンを行うことが可能ですので
お友達とゆっくりと〜という方は　日程をご相談の上
受け付けますのでいつでもご連絡ください♪


↑前回のお魚料理　サーモンのカルピオーネ。5月のメニュー　検討中です！



 

今月　４月のイタリア料理レッスンのご報告です🎵

今月は『春の食材をいっぱい使ったイタリアン』をテーマに3品！
・空豆のスープ
・ホワイトアスパラガスのリゾット　バルサミコのソース
・鶏もも肉のトマト煮　カチャトーラ


caco著書『かわいいイタリアン』のカチャトーラとはちょっと違って
今回はトマトソースで煮込んだピリ辛のソース！




こんなにホワイトアスパラガスっておいしいんだ！と思える一品。
煮詰めたバルサミコをかけると味がしまるんですよ🎵
今回は　コッレフリージオのモストコットを使いました！




空豆って、サヤはあんなに大きいのに3粒とか４粒しか入っていないんですね。
サヤがあまりにもふかふかで立派だから　ペンケースにでも使いたい・・・





みんなで作って　わいわい話しながらの会食！
みなさん、話は尽きず2次会　下北沢でビアー会に行かれましたー☆


来月はお魚の月になります！
来月のスケジュールは、ちょっとイレギュラーになります。
また　ブログでもご報告しますし　HPのカレンダーでご確認ください！
http://www.caco.cc

みなさまのお越しをまたお待ちしております🎵